Recipes : કડાઈ પનીર

સામગ્રી

  • તળેલું ડુંગળી અને કેપ્સિકમ બનાવવું
  • 2 ચમચી તેલ
  • ડુંગળી 1 (સમઘનનું કાપી)
  • કેપ્સિકમ 1 (સમઘનનું કાપીને)
  • પનીર તળવા: –
  • 400 ગ્રામ બટર , પનીર
  • મસાલા પાવડર બનાવવા માટે
  • 1 ચમચી ધાણાજીરું
  • 1/2 ટીસ્પૂન મરી
  • તજ 1 ઇંચનો ટુકડો
  • ખાડી પર્ણ 2
  • 1 ચમચી જીરું
  • લવિંગ 4
  • 4 લાલ મરચું
  • ડુંગળી અને ટમેટા પેસ્ટ બનાવવા માટે: –
  • 1 ચમચી તેલ
  • 5 લવિંગ લસણ
  • આદુ 1 ઇંચનો ટુકડો
  • ડુંગળી 2 (પાતળા કાતરી)
  • ટામેટા 4-5 (અદલાબદલી)
  • કડાઇ પનીર બનાવવા માટે: –
  • 1 ચમચી તેલ
  • 1 ચમચી માખણ
  • ગ્રાઉન્ડ ડુંગળી અને ટમેટા પેસ્ટ
  • 1 1/2 ચમચી ગ્રાઉન્ડ મસાલા પાવડર
  • 1 ટીસ્પૂન કાશ્મીરી મરચું પાવડર
  • સ્વાદ માટે મીઠું
  • 1 1/2 કપ પાણી
  • 1 ચમચી ફ્રેશ ક્રીમ
  • કસુરી મેથી

રીત

તળેલી ડુંગળી અને કેપ્સિકમ માટે: – એક કડાઈમાં તેલ, ડુંગળી અને કેપ્સિકમ નાંખી શાકને 2 મિનિટ માટે સાંતળો.
તળેલા પનીર માટે: – પનીરને આશરે ચોપ કરો અને તેમને બાઉલમાં રાખો
એકવાર તેઓ ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગનો થઈ જાય પછી તેને બહાર કા keepો
એક કડાઈમાં મસાલા પાવડર. માટે મસાલા પાવડર માટે એક પછી એક ઘટકો ઉમેરી લો
જ્યોતને મધ્યમ પર રાખો અને 2 મિનિટ સુધી સુગંધિત ન થાય ત્યાં સુધી શેકો

તેમને ઠંડુ થવા દો અને મિશ્રણને દંડ પાવડર પર પીસવા દો
કડાઇ પનીર માટે: –
એ જ કડાઈમાં તેલ, આદુ, લસણ, ડુંગળી, ટામેટાં, મીઠું નાંખો અને બરાબર સાંતળો
આને મધ્યમ આંચ પર 5-8 મિનિટ માટે રાંધવા
એકવાર તેઓ સારી રીતે રાંધ્યા પછી, તેમને ઠંડુ થવા દો અને તેને એક સરસ પેસ્ટ પર વાટી લો
કડાઈ માટે તેલ અને માખણ નાંખો ત્યારબાદ તેમાં ગ્રાઈન્ડ મસાલાની પેસ્ટ નાંખો અને થોડું પાણી ઉકાળો
મસાલા પછી ગ્રેવી જાડાઈ મીઠું મરચું પાવડર અને ગ્રાઉન્ડ મસાલા પાવડર
એકવાર ગ્રેવી ગા thick અને તેલ અલગ થઈ જાય એટલે તેમાં તળેલી ડુંગળી અને કેપ્સિકમ ફાચર ઉમેરી દો
હવે તેમાં પાણી નાંખો અને જ્યોતને મધ્યમ રાખો
લગભગ 10-15 મિનિટ માટે ગ્રેવી બંધ કરો અને રાંધો
તેલ અલગ થયા પછી તેમાં મિત્ર પનીર ઉમેરો
એક મિનિટ પછી ફ્રેશ ક્રીમ અને થોડી ક્રશ કરેલી કસૂરી મેથી નાખો

એક મિનિટ પછી ફ્રેશ ક્રીમ અને થોડી ક્રશ કરેલી કસૂરી મેથી નાખો
ધીમેધીમે બધું મિક્સ કરો અને સ્ટોવ બંધ કરો
કડાઈની પનીરને ગરમ ગરમ ફુલકા, રોટલી, નાન અથવા તો પુલાઓ સાથે પીરસો – સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *